Rehat kopi di Amerika Serikat dan di tempat lain adalah waktu istirahat singkat di pertengahan pagi yang diberikan kepada karyawan di bidang bisnis dan industri. Rehat kopi sore hari, atau teh sore, juga sering dilakukan.
Rehat kopi berasal dari akhir abad ke-19 di Stoughton, Wisconsin, dari para istri imigran Norwegia. Kota ini merayakannya setiap tahun dengan Stoughton Coffee Break Festival. Pada tahun 1951, Time mencatat bahwa
“Sejak perang, rehat minum kopi telah dituliskan dalam kontrak serikat pekerja”
Istilah ini kemudian menjadi populer melalui kampanye iklan Pan-American Coffee Bureau pada tahun 1952 yang mendorong konsumen, “Berikan diri Anda Istirahat Minum Kopi – dan Dapatkan Apa yang Diberikan Kopi pada Anda.” John B. Watson, seorang psikolog perilaku yang bekerja dengan Maxwell House di kemudian hari, membantu mempopulerkan rehat minum kopi di dalam budaya Amerika.
Rehat kopi biasanya berlangsung selama 10 hingga 20 menit dan sering kali terjadi pada akhir sepertiga pertama dari shift kerja.
Di beberapa perusahaan dan beberapa layanan sipil, rehat kopi dapat diamati secara formal pada jam yang ditentukan. Di beberapa tempat, gerobak berisi minuman panas dan dingin serta kue, roti, dan kue kering tiba pada waktu yang sama di pagi dan sore hari, pemberi kerja dapat mengontrak katering dari luar untuk layanan harian, atau rehat kopi dapat dilakukan di tempat yang jauh dari area kerja di kantin atau ruang minum teh yang telah ditentukan.
Secara lebih umum, frasa “rehat kopi” juga digunakan untuk menunjukkan waktu istirahat dari pekerjaan. Kopi pada awalnya digunakan untuk alasan spiritual. Setidaknya 1.100 tahun yang lalu, para pedagang membawa kopi menyeberangi Laut Merah.
Pada awalnya, orang Arab membuat anggur dari ampas buah kopi yang difermentasi. Minuman ini dikenal sebagai qishr (kisher dalam penggunaan modern) dan digunakan selama upacara keagamaan.
Minum kopi dilarang oleh para ahli hukum dan cendekiawan yang bertemu di Mekah pada tahun 1511, tetapi masalah apakah kopi memabukkan masih diperdebatkan selama 30 tahun kemudian hingga akhirnya larangan tersebut dibatalkan pada pertengahan abad ke-16. Penggunaannya dalam ritual keagamaan di antara cabang Islam Sufi menyebabkan kopi diadili di Mekah: kopi dituduh sebagai zat sesat, dan produksi serta konsumsinya sempat ditindas.
Kopi, yang dianggap sebagai minuman Muslim, dilarang oleh umat Kristen Ortodoks Ethiopia hingga tahun 1889; sekarang kopi dianggap sebagai minuman nasional Ethiopia untuk semua agama. Asosiasi awalnya di Eropa dengan kegiatan politik pemberontakan menyebabkan Charles II melarang kedai kopi sejak Januari 1676. Frederick Agung melarangnya di Prusia pada tahun 1777 karena alasan nasionalisme dan ekonomi.
“prihatin dengan harga impor, ia berusaha untuk memaksa masyarakat kembali mengonsumsi bir”
Cukup banyak anggota Gereja Masehi Advent Hari Ketujuh yang juga menghindari minuman berkafein. Dalam ajarannya, Gereja mendorong anggotanya untuk menghindari teh, kopi, dan stimulan lainnya.
Pantangan terhadap kopi, tembakau, dan alkohol oleh banyak umat Advent telah memberikan kesempatan yang hampir unik untuk penelitian yang dilakukan dalam kelompok populasi tersebut mengenai efek kesehatan dari minum kopi, bebas dari faktor-faktor perancu.
Satu studi mampu menunjukkan hubungan yang lemah namun signifikan secara statistik antara konsumsi kopi dan kematian akibat penyakit jantung iskemik, penyakit kardiovaskular lainnya, semua penyakit kardiovaskular yang digabungkan, dan semua penyebab kematian. Untuk sementara waktu, sempat terjadi kontroversi dalam komunitas Yahudi.
Apakah biji kopi adalah kacang-kacangan dan oleh karena itu dilarang untuk Paskah. Atas petisi dari pembuat kopi Maxwell House, biji kopi diklasifikasikan pada tahun 1923 sebagai buah beri dan bukan biji oleh rabi Yahudi ortodoks Hersch Kohn, dan karena itu halal untuk Paskah.
